(왼쪽부터) ‘스시 카네사카’ 조봉수 셰프, ‘흑백요리사’에 출연한 박은영 셰프, ‘JL 디저트 바’ 저스틴 리 셰프 / 사진=파르나스호텔



그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스가 10월 한 달 호텔 시그니처 레스토랑에서 ‘파르나스 어텀 고메(Parnas Autumn Gourmet)’를 진행한다.

‘파르나스 어텀 고메’를 통해 인터컨티넨탈 파르나스는 스타 셰프와 컬래버레이션, 일본 교토 미쉐린 3스타 가이세키 레스토랑 ‘효테이’ 초청 등을 비롯해 각 레스토랑의 개성을 살린 프로모션을 선보인다.
프리미엄 올데이 다이닝 레스토랑 ‘그랜드 키친’에서는 10월 13일부터 31일까지 최근 미혼 전세자금대출 미식계의 주목을 받고 있는 스타 셰프 3인과 함께 하는 ‘미식 3부작’ 프로모션을 펼친다.
10월 13일부터 19일까지는 방송 ‘흑백요리사’에서 ‘중식 여신’으로 주목받은 박은영 셰프를 초청해 특선 중식 메뉴와 특별한 서비스를 선보인다.
10월 20일부터 26일까지는 글로벌 미식 가이드 ‘라 리스트(La Liste) 2 채무불이행이란 024’에서 한국인 최초로 ‘올해의 페이스트리 인재(Pastry Talent of the Year)’로 선정된 ‘저스틴 리’ 셰프가 합류해 시그니처 디저트 4종과 라이브 디저트 서비스를 진행한다.
10월 27일부터 31일까지는 일식 파인 다이닝 레스토랑 ‘히노츠키’ 내 운영 중인 일본 최고의 스시 명가 ‘스시 카네사카’의 조봉수 셰프가 특 농협근로자대출 선 메뉴와 라이브 퍼포먼스를 선보인다.
‘히노츠키’에서는 10월 23일부터 26일까지 450년 역사를 자랑하며 16년 연속 미쉐린 3스타를 유지해온 교토 가이세키 전문 레스토랑 ‘효테이’와 국내 최초로 미식 행사를 진행한다.



히노츠키, ‘효테이’ 15대 당 중도상환수수료 계산 주이자 총괄 셰프 ‘타카하시 요시히로’ 셰프 / 사진=파르나스호텔



이번 미식 행사를 진행하는 ‘효테이’의 15대 당주이자 총괄 셰프인 ‘타카하시 요시히로’ 셰프는 전통과 현대를 아우르는 가이세키 요리법으로 세계적으로 주목받고 있다.

‘효테이 인터넷뉴스검색 타마고’를 비롯해 계절의 흐름과 자연의 색을 담아낸 그의 요리는 교토의 깊이를 지켜내면서도 끊임없는 혁신을 통해 일본 미식의 새로운 지평을 열고 있다는 평가를 받는다.
‘웨이루’에서는 자연송이, 활 랍스터, 한우 안심 등 제철 식재료를 활용한 가을 보양식 코스 ‘추연(秋宴)’을 선보이고 있으며, 10월 한 달 ‘트러플 & 캐비아 스페셜’ 혜택을 제공한다.
10월 1일부터 19일까지는 30만원 이상 세트 메뉴 주문 고객 대상으로 최고급 트러플 슬라이스 서비스를, 20일부터 31일까지는 최상급 캐비아 서비스를 선보인다.
‘로비 라운지 & 바’에서는 6가지 수제 딤섬과 게살 수프, 식사, 디저트, 티로 구성된 ‘이브닝 딤섬 세트’를 준비했다.
10월 한 달간 ‘이브닝 딤섬 세트’를 이용하는 고객에게 ‘에르메스 트래블 키트’를 선착순으로 선물한다.
파르나스호텔 관계자는 “올해 ‘파르나스 어텀 고메’를 통해 각 분야에서 주목받는 스타 셰프들이 선보이는 미식 향연을 만나볼 수 있을 것”이라고 말했다.
올해로 3회째를 맞는 ‘파르나스 어텀 고메’는 파르나스호텔의 시그니처 미식 프로그램으로 세계적인 셰프와 협업 등 다채로운 프로모션을 선보이는 국내 대표적인 가을 프로모션이다.